茅ヶ崎市農業ポータルサイト「おいしい茅ヶ崎 〜食と農のポータルサイト〜」

さくら咲き、気持ちも新たに、もっとおいしい茅ヶ崎を！

こんにちは！
おいしい茅ヶ崎プロジェクトの藁品歩です。

「おいしい茅ヶ崎メールマガジン」は茅ヶ崎の食と農に関する旬な情報をお届けします。

いよいよ、3月も終わり。
気温の変化は激しいけれど、確実に春を迎えています。

新しい季節を迎え、「おいしい茅ヶ崎」も4月からパワーアップです。
ますます地元の食と農に興味が増すような、
楽しいコンテンツを公開予定です！

4月から始まる新しい企画を少しだけご紹介します。
来月からの「おいしい茅ヶ崎」をお楽しみに！

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■4月からのおいしい茅ヶ崎は「お米」にスポットライトがあたります。
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以下のコンテンツは、4月より順次コンテンツを公開して行きます。

□お米作りの八十八手
お米作りには、「八十八」の工程があるといわれています。
実際のお米作りにどのくらいの手間がかかるのか、
ご紹介していきます。

□茅ヶ崎採れたてレシピ
お米のレシピを「和」と「洋」の二つのアプローチから
ご紹介していきます。

　▼冬の茅ヶ崎採れたてレシピはこちら
　http://oishi-chigasaki.com/eat/recipe-winter/

「洋」のレシピ担当は、
昨年から引き続き、料理家の吉村千絵さん。
そして今年から「和」のレシピを担当してくださる、
茅ヶ崎在住の料理家、大ベテランの広瀬啓子さん。

二週間ごとに新しいレシピが公開されます。

□おいしい茅ヶ崎レストラン
「おいしい茅ヶ崎」のメンバーが見つけた
茅ヶ崎産の素材をふんだんに使ったレストランやカフェ、
そのオーナーに「地元産」へのこだわりをお聞きします。

□田んぼオーナーへの道
自分でもお米作りを体験してみたい！という人は多いはず。
「おいしい茅ヶ崎」のメンバーが実際に農家さんに弟子入り、
お米作りを手伝いながら、その様子をレポートして行きます。

□茅ヶ崎産のお米
皆さんは、茅ヶ崎産のお米を食べたことがありますか？
全国的に有名な「コシヒカリ」や「ササニシキ」のように、
この地域で育てられている品種もあるんです。

茅ヶ崎市民となれば、やっぱり茅ヶ崎産のお米、
食べたいですよね。
茅ヶ崎産のお米を手に入れる方法を模索していきます。

□茅ヶ崎産を食べたい
毎週土曜開催の「茅ヶ崎海辺の朝市」以外にも、
茅ヶ崎産を買うことができるところがあります。

私たちの生活に、より茅ヶ崎産を取り入れることができるように、
「茅ヶ崎産を買える場所」をリサーチ、ご紹介していきます。

□農家さん紹介
茅ヶ崎には、たくさんの農家さんがいます。
全員を紹介することは出来ないけれど、
私たちが実際に「買う」という行為で関わることのできる
農家さんを、昨年に引き続きご紹介します。

まだまだ沢山の楽しいコンテンツを企画しています。
4月からの更にパワーアップしていく「おいしい茅ヶ崎」を
お楽しみに！

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編集後記

昨年から、「茅ヶ崎海辺の朝市」が盛り上がって来ています。
雨の日も、新鮮な野菜を運んできてくださる農家さんたちに感謝ですね。

これからも、おいしい茅ヶ崎を通じて
茅ヶ崎の食と農を盛り上げて行きたいと思います。

おいしい茅ヶ崎へのご意見、お待ちしております！
http://oishi-chigasaki.com/contact.html